SUGGESTIVI I RITI DELLA SETTIMANA SANTA. Il venerdì precedente la settimana Santa ha luogo la processione della Vergine Addolorata alla ricerca del Figlio; durante il percorso, in luoghi prefissati, la statua della Madonna viene posta su tavolini addobbati con drappi ricamati, si accendono i mortaretti.
Il lunedì Santo “Fest d(i) l(i) v(i) ccir” organizzata da tutti i macellai del paese che accompagnano in processione il S.S. Sacramento.
Il giovedì Santo visita ai Sepolcri ornati con ceri, fiori, cespi di frumento, lenticchie, lupini preparati appositamente dai fedeli sin dall’inizio della Quaresima.
Il venerdì Santo si svolge la processione dei Misteri: le statue appartenenti alle singole chiese si radunano nei pressi della Cattedrale da dove parte una grande e solenne processione che attraversa tutta la città.

MADONNA DEL SABATO; 15 giorni dopo Pasqua (Festa patronale al Santuario campestre)

LA CROCE; 3 maggio (Edicola sul costone della Murgia)

SAN MICHELE IN GROTTA; 8 maggio (Presso il Santuario situato in una grotta carsica)

SAN MICHELE ARCANGELO; 28 – 29 – 30 settembre (Festa patronale).

SAGRA DELL’AGNELLO E DEL FORMAGGIO PECORINO; ultima domenica di marzo. Occasione per conoscere la città e degustare le carni ed i formaggi locali.

FIERA TRADIZIONALE DELL’AGRICOLTURA; 11 maggio (Zona Faro)

FIERA DEL’ARTIGIANATO “MINERVINO CHE PRODUCE; 1ª decade di agosto (Zona Faro)

FIERA; 1 settembre (Zona Faro)

SAGRA DEL FUNGO CARDONCELLO E DELLA SALSICCIA; ultima domenica di ottobre. Degustazione del fungo cardoncello, cutturiello, olive nere fritte e tanto buon vino locale. Mostre e banchetti artigianali, escursioni con guida.

MERCATO SETTIMANALE; lunedì. Quotidianamente trionfi di frutta e verdura locale esposti sulle bancarelle delle piazze e delle strade.

CARNEVALE MINERVINESE ; Carri allegorici – gruppi mascherati

ESTATE MINERVINESE; agosto (Villa Faro) Ricco cartellone di teatro, musica ed animazione.

FUOCHI ALLA MADONNA; 7 dicembre La gente si riunisce in gruppi intorno ai falò accesi in diversi punti del Paese, si recitano preghiere e si consumano pettole e calzoni.

MINERVINO “UN PRESEPE DA VIVERE”; dicembre – gennaio Visita al monumentale Presepe Artigianale.

PRESEPE VIVENTE; 6 gennaio Molto suggestiva la rappresentazione pomeridiana che evoca la vita di Gesù Cristo dall’Annunciazione alla Crocifissione: un corteo si snoda per le vie del centro storico e, fuori dalle mura, nella solitaria costa della Murgia.